COMITE des FÊTES – Repas des adhérents

Dimanche 13 octobre 2019 les adhérents du COMITE des FÊTES se sont rassemblé pour leur traditionnel repas. 28 membres se sont retrouvé au restaurant » les terrasses » à Frangy en Bresse. pour déguster non pas des grenouilles mais Apéritif avec Amuse-Bouche Tiramisu de saumon fumé Pavé de veau forestier Gratin de pommes de terre et légumes […]

Gastronomie – L’Iliade mélangeaient déjà le fromage et le vin

La fondue, qui fait aujourd’hui partie de l’identité helvétique, a été popularisée par des gastronomes français qui l’affectionnaient tout particulièrement. Mais à l’origine, le plat national suisse ne ressemblait pas à ce que l’on voit aujourd’hui dans les caquelons. Le caquelon est une sorte de casserole en terre cuite ou en fonte, pourvue d’un manche, […]

Gastronomie – pasta alla Norma

Parfaite en cette saison où les aubergines sont très bonnes. Ce plat figure parmi les meilleures pâtes italiennes classiques et elle sont souvent servie en trattoria.Les siciliens, notamment de Catane, y sont profondément attachés, à juste titre. Mais qu’est-ce que c’est, et pourquoi ce nom ? Il y a toute une légende derrière ce nom. […]

Gastronomie – Antonin Carême (1784 – 1833)

Roi des cuisiniers, cuisinier des Rois Le moins que l’on puisse dire, c’est que le futur roi des cuisiniers et empereur des fourneaux n’est pas né avec une cuillère en argent dans la bouche. Il est issu d’une famille extrêmement pauvre. Son père est tâcheron, payé à la journée en fonction des besognes qu’on lui […]

COMITE DES FÊTES – Fête du village

Samedi: à l’Aube La déco Montage des chapiteaux par les Moutchatchous Montage du rabat Pose La cuisine d’été Le repas Rôti de porc, haricots verts et tomate Le trou Dimanche, jour J à l’Aube Mise en place des tables Les jeux pour les petits (et grands) enfants « l’abus d’alcool est dangereux pour la santé […]

Mairie de MONTJAY – Boulodrome suite

Jeudi 1° Août, des volontaires ont procédé à la pose des bastaings, dans le cadre de la réhabilitation du double boulodrome de la commune. Galerie d’images Le repas Tarte écarlate Terrine campagnarde au marc de Bourgogne Fricassée de porc Gratin dauphinois Ile rose au thé vert Et voila le travail!

Gastronomie – Cuisses de grenouilles sautées aux fines herbes

CUISSES DE GRENOUILLES SAUTÉES aux fines herbes Pour 4 personnes Ingrédients 800 g de cuisses de grenouilles fraîche pas trop grosses de préférence (environ 7 à 10 bêtes par personnes) 40 g de beurre 2 cuillères à potage de persils et ail, hachés finement Préparation   Bien laver a l’eau claire 800 g de cuisses et […]

La Bresse – « Le Rabat »

Jeunesse sous l’Occupation « Vers les deux heures de l’après-midi, nous nous rejoignons dans le bourg six à huit copains et là c’est la question : que fait-on ce tantôt ? Les uns vont à Louhans ; nous, nous sommes trois copains : nous décidons de faire une partie de « rabat ». A ce […]