Les tribulations des femmes à travers l’Histoire – Quelles matrones !

Comme chacun sait,  « la femme est l’avenir de l’homme » Louis Aragon Mais on a tendance à oublier qu’elle possède aussi un passé. Penchons-nous donc sur le quotidien de ces filles d’Ève qui ont participé à leur façon à la construction de nos sociétés. À Rome, les matrones redressent la tête Songeons que Rome est née du […]

Gastronomie – L’Iliade mélangeaient déjà le fromage et le vin

La fondue, qui fait aujourd’hui partie de l’identité helvétique, a été popularisée par des gastronomes français qui l’affectionnaient tout particulièrement. Mais à l’origine, le plat national suisse ne ressemblait pas à ce que l’on voit aujourd’hui dans les caquelons. Le caquelon est une sorte de casserole en terre cuite ou en fonte, pourvue d’un manche, […]

Gastronomie – Le basilic n’aime pas le froid

Le basilic n’aime pas le froid. Donc s’il vous en reste dans votre jardin, dépêchez vous! Le pesto au basilicalla genovese (typique de Gênes) est une invention merveilleuse. Un symbole de la belle cuisine italienne Une sauce froide, à l’origine et pour les puristes préparée au mortier, pleine de beaux ingrédients, de parfum et de […]

Gastronomie – pasta alla Norma

Parfaite en cette saison où les aubergines sont très bonnes. Ce plat figure parmi les meilleures pâtes italiennes classiques et elle sont souvent servie en trattoria.Les siciliens, notamment de Catane, y sont profondément attachés, à juste titre. Mais qu’est-ce que c’est, et pourquoi ce nom ? Il y a toute une légende derrière ce nom. […]

Gastronomie – Antonin Carême (1784 – 1833)

Roi des cuisiniers, cuisinier des Rois Le moins que l’on puisse dire, c’est que le futur roi des cuisiniers et empereur des fourneaux n’est pas né avec une cuillère en argent dans la bouche. Il est issu d’une famille extrêmement pauvre. Son père est tâcheron, payé à la journée en fonction des besognes qu’on lui […]

COMITE DES FÊTES – Fête du village

Samedi: à l’Aube La déco Montage des chapiteaux par les Moutchatchous Montage du rabat Pose La cuisine d’été Le repas Rôti de porc, haricots verts et tomate Le trou Dimanche, jour J à l’Aube Mise en place des tables Les jeux pour les petits (et grands) enfants « l’abus d’alcool est dangereux pour la santé […]

Mairie de MONTJAY – Boulodrome suite

Jeudi 1° Août, des volontaires ont procédé à la pose des bastaings, dans le cadre de la réhabilitation du double boulodrome de la commune. Galerie d’images Le repas Tarte écarlate Terrine campagnarde au marc de Bourgogne Fricassée de porc Gratin dauphinois Ile rose au thé vert Et voila le travail!

Gastronomie – Cuisses de grenouilles sautées aux fines herbes

CUISSES DE GRENOUILLES SAUTÉES aux fines herbes Pour 4 personnes Ingrédients 800 g de cuisses de grenouilles fraîche pas trop grosses de préférence (environ 7 à 10 bêtes par personnes) 40 g de beurre 2 cuillères à potage de persils et ail, hachés finement Préparation   Bien laver a l’eau claire 800 g de cuisses et […]

La Bresse – « Le Rabat »

Jeunesse sous l’Occupation « Vers les deux heures de l’après-midi, nous nous rejoignons dans le bourg six à huit copains et là c’est la question : que fait-on ce tantôt ? Les uns vont à Louhans ; nous, nous sommes trois copains : nous décidons de faire une partie de « rabat ». A ce […]

Gastronomie-Peperonata, la poivronnade italienne

Peperonata, la poivronnade ou poivronade italienne (pour 4 à 6 personnes) 3 beaux poivrons bien gros, fermes (deux rouges et un jaune ou un rouge, un jaune et un vert) 3 tomates allongées (San Marzano, olivettes) ou 3 tomates en grappe mûres et parfumées 2 oignons rouges allongés de Tropea (dans l’idéal) ou un oignon […]

La fête nationale du 14 juillet

Sous la IIIe République, une nouvelle Chambre à majorité républicaine et non plus monarchiste est enfin élue en 1877. Le régime cherche dans la Révolution française une légitimité morale. Il remet en vigueur les symboles de la Grande Révolution de 1789, en particulier la Marseillaise, hissée au rang d’hymne national, le Panthéon, nécropole des gloires républicaines, […]